Пърленки със шарена сол

 

-500 г. брашно

- 300 мл. топла вода

- 7 г. суха мая

- 10 с. л. олио

- 1/2 ч.л. сол

- 1/ч.л. захар

допълнително за поръсване , по желание:

- 2- 3с.л. олио с една скилидка чесън пасирана ( ако не постите , олиото може да се замени с разтопено масло)

- кашкавал

- сирене

В голяма купа сложете водата ,маята ,захарта, олиото и солта.Разбъркайте с вилица и започнете да прибавяте брашното. Замесете меко тесто. Омесете добре и го покрийте с кърпа или стреч фолио и оставете да втаса поне за 40 минути.

Тестото може да се замеси и в хлебопекарна на програма тесто.След втасването продължете със следващите стъпки.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Постелете голяма тава с хартия за печене.

Втасалото тесто разделете на четири топки.  Разтеглете всяка топка с ръце и я поставете върху хартията за печене.

Надупчете с вилица , намажете с олио и поръсете обилно с шарена сол.

Изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете в средата на фурната.

След като извадите пърленките ,ако искате да са меки ги покрийте за малко с чиста памучна кърпа.

Ние ги нападнахме направо от фурната,като преди това ги намазахме с малко олио в което пасирах 1 скилидка чесън. Децата си настъргаха и сирене и кашкавал от горе .

Рецептата видях тук.