3 Годинки

Честит  Трети Рожден Ден, мой малък ,Боби!
Порасна!
До вчера беше бебе, а днес вече малко момче с характер и мнение!
Със силно изразена любов към колите и шоколада!


Торта  " Гараш"

за блата:
10 белтъка
3 и 1/2 ч.ч. смлени орехи
1 ч.ч. захар



за крема:
10 жълтъка
1 ч.ч. пудра захар
250 гр. масло
3 с.л. какао

Белтъците се разбиват на сняг и се прибавя захарта.Разбива се до твърди връхчета.На няколко пъти се прибавят орехите и се разбърква внимателно със шпатула.Сместа се разделя на 4 части.Всяка част се слага в постлана с хартия за печене тавичка.
Четирите блата се пекат на 180 градуса в предварително загрята фурна.
За крема всички съставки се смесват и се варят на водна баня докато стане гъст крем.
Сглобяването- блат,крем, блат, крем...
Тук е момента да отбележа,че съм правила тази торта 5-6 пъти без грешка.Обаче двата пъти когато я правих за рожден ден крема не се стегна добре.Не знам каква е причината.Така се случи този път, така стана и като я правих за рождения ден на баткото.В резултат украсата и двата пъти не стана по първоначален замисъл,но и така се хареса на дребосъците.Истината обаче е че тортата е много вкусна  особено когато се използва хубаво какао.Ако сте решили да я приготвите не я правете прекалена рано.Аз я направих сутринта и вечерта я разрязахме.Не е от тортите които е добре да преседяват за да се разгърнат ароматите им.А че ще остане,за това не се притеснявайте след като се разреже няма да оцелее.
Рецептата е от  тук , но пропуснах шоколада, защото крема е достатъчен.

Салатките бяха доста, но все традиционни.Ще ви покажа само една с цвекло, защото за мен беше нова и ми хареса.

 3 моркова
2 зелени ябълки
1 малка глава цвекла
сол
олио или зехтин
балсамов оцет



Морковите,ябълките и цвеклото  се измиват и се обелват .После се настъргват .Добре ще е да използвате ръкавици или кухненски робот иначе ще се сдобиете с червени ръце от цвеклото.
Овкусете със солта,оцета и зехтина ( олиото) на вкус.

Тези сладки с много засукано име ми ги даде Стефчето. Тя ги беше правила с "Дулсе де лече",
имах и аз, но в последния момент реших да ги направя с домашен мармалад заради мама.
Нейния имен ден съвпада с рождения ден на Боян.А тя обожава сладки с мармалад.


2 ч.ч. брашно ( 260 гр.)
1/ 4 ч.л. сол
226 гр. масло -меко
60 гр. пудра захар
1 ч.л. ванилов ексракт

Маслото и захарта се разбиват с миксер.Прибавят се и останалите продукти и се замесва тесто.
Оформя се на овал с помоща на ръце и се завива в пластично фолио.Оставя се за 30-40 минути в хладилник.После се вади разточва се и се изрязва на формички.Пече се в тава с хартия за печене.Фурната на 180 градуса предварително загрята.На бисквитките са им нужни между 10 и 15 минути.Наглеждайте ги не ги препичайте.Охладете а после слепете с мармалад.
Аз направих няколко различни формички - таралежчета ,коли и тези които са на снимката.
Според мен за слепването тази форма е най- подходяща.
За повече подробности може да гледате видеото ,което Стефка и качила.
И не оставяйте тестото, като мен за цяла нощ в хладилника, че после бая зор ще видите с разточването  :)