събота, 18 януари 2014 г.

Моите любими кифлички


Меки като памук, топящи се в устата и  пухкави! Така мога да опиша тези кифлички!



за тестото:
400-450 г. брашно
200 мл. прясно мляко- топло
150 мл. олио
1 пакетче ( 7 гр.) суха мая
1 ч.л. сол
1с. л. захар


за намазване на корите:
70 гр. меко масло


за плънката:
1 яйце
50 гр. сирене натрошено
50 гр. кашкавал  - настърган


 В пресятото брашно се прави кладенче и вътре се изсипва млякото, олиото, маята, захарта и солта.Замесва се меко тесто. Колкото повече се меси тестото толкова по- пухкави ще са кифличките.( Месете поне 10 минути).
Тестото се разделя на 8 топки.Всяка се разточва  на тънък лист с диаметър 40- 45 см. и се намазва с мекото масло.Втората се разточва и се слага върху първата, маже се с масло и така до последната кора. Тя също се слага върху останалите, но не се маже с масло. Накрая наредените една върху друга кори се разточват  докато се получи голям кръг с диаметър 60- 70 см.
Кръгът се нарязва на 16 триъгълника.В основата на всеки триъгълник се слага по 1 с.л. от плънката и се навива на кифличка.
Нареждат се в тава застлана с хартия за печене и се оставят за час да втасат. После се пекат в предварително загряна фурна на 200 градуса. за 20-25 минути или до зачервяване.



14 коментара:

  1. Пухчовци! И аз ги харесвам! Дори само да ги гледам ми стига. Прекрасни са, Наталия!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче, уви на мен не ми стига само да ги гледам! Унищожавам ги за рекордно време :)
      Радвам се, че са ти харесали.

      Изтриване
  2. Наистина са меки като душичка! Пък и щом са със солена плънка, са напълно по вкуса ми!
    Хубава неделя, Натали!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, и на мен солените плънки много ми харесват. Не съм попаднала на рецепта за сладки кифлички дето да ми се е получила. Правих едни козуначени, но хич не ми харесаха.
      Хубава седмица!

      Изтриване
  3. Здравей Нати, кифличките изглеждат много апетитно! Прекрасни! Задължително ще ги направя. Поздрави!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей, Павлина, добре дошла при мен!
      Ще се радвам, ако ги направиш и ще чакам да споделиш дали са ти допаднали и на теб.

      Изтриване
  4. Ох, че са симпатични, Нати, браво... Открадвам си една за следобедна закуска. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, грабвай ги всичките :)
      Хубава седмица!

      Изтриване
  5. Чудни са Нати! Пухкави, мекички и много изкушаващи! Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Наталия,нямам съмнение,че са превъзходни пухкавелки,почти като кроасанчета!Великолепна рецепта отново!
    С пожелание за успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Нати, страхотни са. Отмъквам си едничка. Прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прекрасна седмица на теб, Таня! Радвам се, че кифличките са ти харесали!

      Изтриване