Две годинки и студентските пурички на Пепчо

На 13 юни "Под Гъбката" направи 2 годинки. С привичната за един водолей разсеяност се сетих чак късно вечерта, след като бях публикувала вече. Затова малко на патерица ви черпя виртуално. Благодаря на всички , който намират време да се отбият при мен,  да споделят нещо или да оставят коментар. За мен това означава много!!!
Още веднъж благодаря и се надявам да намирате причина, да се връщате и да хвърляте по някое око на моето местенце.
Ще почерпя със Студенските пурички на Пепчо, а до тази рецепта ме отведе Роси.


200 г. разтопена мас
200 г. олио
250 г. кисело мляко
1 ч. л. сода за хляб, угасена в млякото
180 г. захар
1 течна есенция лимон
брашно около 900 г. за меко тесто


1 бурканче гъсто сладко или мармалад ( аз имах домашен мармалад от сини сливи и ябълки)
1 кутия локум
по желание пудра захар за поръсване.

Брашното се пресява и се сипва в голяма купа. Прави се кладенче в средата и се поставят всички продукти.
Омесва се меко тесто( с не много месене) , колкото да не лепне по ръцете.
Прибира се в хладилника поне за 30 минути.
След това се разточвам кора с дебелина 4-5 мм.
В единия край се поставя ивица от сладкото, повдига се този край и се завива 1-2 пъти. Получава се тънко дълго рулце, което от своя страна се нарязва напречно на 4 - 5 или 6 малки,
с дължина по желание.
Нареждат се в тава постлана с хартия за печене. Тавата се прибира за 30 мин. в хладилник.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 12 - 15 минути или до съвсем леко розово.

 От част от тестото,  оформих топчета с локум в средата.

Сладките се топят в устата , получават се в голямо количество и като изключим маста са с продукти , които се намират във всяка къща.