сряда, 11 май 2022 г.

Печени свински гърди с мед и бира

 

продукти за 5 порции :

- 1 кг. и 200г. свински гърди без кост

- 4 - 5 с.л. олио

- 1 ч.л. червен пипер

- 300 мл. светла бира

- 1 с.л. мед

- 1 стрък прясна мащерка( може и суха 1- 2 щипки)

- сокът на половин лимон

- 2 скилидки чесън

- 1 с.л. ябълков оцет

- 1 ч.л. смляно синапено семе

- черен пипер на вкус

- сол

Загрейте в тиган олиото и запечатайте свинските гърди до зачервявяне от двете страни.

Подредете ги в тавичката ,в която ще се пекат.

В тигана ,в който сте ги запечатали, добавете бирата и подправките. Разбъркайте докато се разтопи меда и дръпнете от огъня.Посолете гърдите и ги залейте със бирения сос.

Завийте тавата с алуминиево фолио Печете 1 час на 225 градуса, след което свалете фолиото и печете още 20- 30 минути, като объщате месото зя да се изпече от всяка страна.