- 1 кг. и 200г. свински гърди без кост
- 4 - 5 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 300 мл. светла бира
- 1 с.л. мед
- 1 стрък прясна мащерка( може и суха 1- 2 щипки)
- сокът на половин лимон
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 ч.л. смляно синапено семе
- черен пипер на вкус
- сол
Загрейте в тиган олиото и запечатайте свинските гърди до зачервявяне от двете страни.
Подредете ги в тавичката ,в която ще се пекат.
В тигана ,в който сте ги запечатали, добавете бирата и подправките. Разбъркайте докато се разтопи меда и дръпнете от огъня.Посолете гърдите и ги залейте със бирения сос.
Завийте тавата с алуминиево фолио Печете 1 час на 225 градуса, след което свалете фолиото и печете още 20- 30 минути, като объщате месото зя да се изпече от всяка страна.
