Дупчен сладкиш

продукти за блата:

- 4 яйца

- 1 ч.ч. захар

- 1 ч.ч. брашно

- 2 ванилии

- 8 с.л. олио

- 1 бакпулвер

за шоколадовия сос:

- 1/2 ч.ч. захар

- 1/2 ч.ч. вода

- 2 с.л. какао

- 60г. масло

Фурната се загрява на 180 градуса.

Брашното се пресява с бакпулвера.

Яйцата се разбиват със захарта, докато удвоят обема си. Постепено на тънка струйка се добавя олиото при непрестанно разбъркване. Добавят се брашното с бакпулвера  и ванилията. разбърква се добре. Сместа се изсипва в тавичка постлана с хартия за печене, с диаметър 21 - 22 см. 

След като се изпече сладкишът се оставя да си охлади напълно.

В касерола се слагат захарта,какаото и водата. След като сместа заври се оставя на тих огън за минута-две. Дръпва се от огъня и се прибавя маслото. Сасът се оставя да се охлади.

След като блатът изстине, с тънък молив се правят множество дупки. Сладкишът се полива със соса и де оставя поне час за да поеме соса.