Малкият ми син много обича кекс вече съм го споменавала. Точно преди Коледа ме помоли и аз не можах да му откажа. Част от сместа отделих и изпекох в силиконови формички - елхички. Той много им се зарадва. Потопихме ги в шоколад и сам си ги украси. Първо си изяде елхичките с голямо удоволствие. Останалата смес изпекох в обикновена форма за хляб и въпреки ,че небеше с атрактивна визия му се насладихме ,защото беше вкусен,ароматен и лично на мен ми напомняше на бабиния кекс.
4 яйца
225 г. захар
100 мл.олио
1 бакпулвер
100 мл. топла вода
300 г. брашно
кората на 1 лимон
Фурната се загрява до 180 градуса.
Брашното се пресява с бакпулвера. Белтъците се отделят от желтъците.
Белтъците се разбиват на сняг с миксер.
Жълтъците се разбиват със захарта, докато увеличат обема си. При непрестанно разбиване се прибавят олиото,след това водата. След това се прибавя брашното с бакпулвера и настърганата лимонова кора. Прибавят се белтъците ,като вече се бърка внимателно с шпатула .
Сместа се изсипва във форма за кекс покрита с хартия за печене.
Няма коментари:
Публикуване на коментар