Постни питки с лук, маслини и гъби от Хрушчовско тесто

Не бях чувала за това Хрушчово тесто. Стана ми интересно и реших да пробвам. Получи се много вкусно . Благодаря на Диана за рецептата

Продукти: /6-8 питки, според големината/

2 ¼ ч.чаши брашно*

¾ ч.чаши вода

100 мл. до  ½ ч.чаша олио

1 с.л. захар

½  ч.л.сол

7 гр, мая суха

½ ч.л. бакпулвер или ¼ ч.л.сода

 * може и микс от черно, бяло, типово

1 ч.чаша =240 мл.

Смесват се солта и сухата мая, след това се добавя водата, олиото, брашното със захарта, бакпулвера/или содата. Замесва меко тесто с миксер или лъжица.  Поставя се в съд с капак в хладилник поне за 4 часа, може и за цяла нощ. Готово е за употреба, веднага след изваждането му от хладилника.

Оформя се по желание и пече без допълнително втасване, в предварително загрята фурна на 180 С за около 15-20-30 мин, до златисто, според големината на печивата.

за плънката , която си измислих :
2- 3 глави лук
500г. гъби
5-6 маслини
сух риган
къри на вкус
лютеница
малко олио

В олиото задушете лука нарязан на едро. Прибавете гъбите и подправките.
Разделете тестото на броя на питките , които сте решили да правите.  Най- отдолу сложете лютеница , после от плънката , добавете нарязаните маслини  оформете питката. Печете на 180 градуса  в тава постлана с хартия за печене.