Първия патладжан от градината ми за тази година трябваше задължително да се отпразнува. Тъй като, вече имах и домати, червени и чери, както и босилек, в съзнанието ми някак се появи тази комбинация. Много съм доволна ,защото всичко освен сиренето и зехтина е от градината ни. Отгледано от нас.
1 патладжан
1 домат голям
100- 150 г. сирене
за ароматния зехтин:
1 шепа босилек
1 скилидка чесън
100 мл. зехтин
сол
чери домати за украса.
Патладжанът се нарязва на шайби с дебелина около 1 сантиметър. Посоляват се и се оставят за около 30 минути да се отцеди горчивия сок.
После патладжанът се намазва с олио или зехтин и се грилова на грил тиган ли скара.
За ароматния зехтин:
Босилекът, чесънът, и зехтина се поставят във висок съд и се пасират с пасатор.Посолява се на вкус.
Доматът се нарязва на шайби с приблизителния размер на патладжана.
Сиренето се нарязва на плочки.
Редене на салатата:
Патладжан, отгоре се намазва с босилковия зехтин, домат и сирене. Пак патладжан,ароматен зехтин,домат,сирене.Най-отгоре се завършва с патладжан и босилков зехтин. Украсява се по желание с чери доматчета.
Нати,
ОтговорИзтриванечудесна редена салата още повече с продукти собствено производство.Все още не сме започнали беритбата на патладжани.Само няколко домата засега и много краставици и тиквички.Но тепърва започваме и твоята салата задължително ще изпробваме.
Поздрави, весело лято !
Ели,радвам се че салатката ти е допаднала!Весело лято и на теб!
ОтговорИзтриване